大家好，精选小编来为大家解答以上问题。维生素按其溶解性可分为哪两类，维生素a很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 参与维持正常的黑暗视觉。人视网膜杆细胞中的感光物质视紫红质是由视蛋白和来自维生素a的视黄醇组成的，当人从明亮的地方进入黑暗的地方时，需要一段时间合成足够的视紫红质，才能看得见东西。这个过程叫做暗适应。如果维生素A稍微缺乏，暗适应时间会延长；如果维生素A严重缺乏，就会出现夜盲症。

2、 协助维持上皮组织的正常生长和健康。维生素A通过影响上皮细胞中糖蛋白的合成，对维持上皮组织的正常生长和分化，维持上皮组织的功能完整性具有重要作用。维生素A缺乏时，皮肤会变得干燥粗糙。泪腺分泌减少导致干眼症，角膜角化导致失明，口腔、消化道、呼吸道、泌尿道粘膜失去湿润感和柔软性，容易导致细菌感染。

3、 可以促进正常的生长发育。维生素A可以促进蛋白质的合成，也参与维持骨组织中成骨细胞的分化平衡，从而促进骨骼的正常生长。所以对孩子的成长发育极其重要。

4、 有抗癌作用。维生素A及其衍生物能促进上皮的正常分化，并具有抗启动基因活性，防止肿瘤形成。胡萝卜素通过减少自由基，提高抗氧化防御能力，具有抗癌作用。

5、 参与维持身体正常的免疫功能。维生素A缺乏时，人体的抵抗力会因免疫球蛋白产生减少而下降。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。