大家好，小纵来为大家解答以上问题。懒人蛋糕10秒学会，变蛋的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：石灰、碱、茶叶、清水鸡蛋。

2、 食材：先将清水倒入锅中，加入茶叶、面碱、盐，将水煮沸十分钟，然后倒入装有石灰的锅或盆中。

3、 石灰溶解后，用小棍搅拌均匀，形成稀石灰膏，捞出石灰渣，冷却备用。

4、 操作流程：将新鲜鸡蛋放入盛有石灰膏的锅或盆中，待鸡蛋均匀沾灰后，取出在谷壳或锯末上滚动，然后放入坛子中密封。

5、 一般来说，春天和秋天需要在身边，夏天也行。

6、 检查：如果蛋黄和蛋清已经凝结成一个整体，说明已经变成了，要立即从罐中取出晾干。

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