大家好，小纵来为大家解答以上问题。乌塌菜的功效与作用及食用方法，乌塌菜是什么菜这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 乌塔白菜，又名崩白菜、崩白菜、崩松、黑白菜等。是十字花科芸苔属的一个变种亚种。为二年生草本植物，高大绿色，基生叶下全部无毛或偶有极其稀疏的毛。

2、 乌塔菜因维生素C含量高，也被称为维生素菜。用深绿色的叶子喂它，叶子很嫩，可以炒，做成汤，凉拌。味道鲜美，营养丰富。

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