欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。如何做辣卤鸡爪，做辣卤鸡爪的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鸡爪500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。

2、 买鸡爪的时候把指甲剪掉，为了方便把一只鸡爪切成两半。

3、 锅里放凉水不要鸡爪，多放点辣椒去腥，等水开了再放。

4、 大约一两分钟后，水开了。鸡爪捞出，用冷水冲洗干净。

5、 准备切片的葱姜蒜，两片小香叶，两个八角和一些辣椒(喜欢辣的可以多放点)。

6、 将切好的材料放入碗中，倒入一勺生抽、两勺老抽、适量料酒和盐。

7、 将鸡爪放入锅中，倒入准备好的食材。并加入适量的水(水不要太多，大概和鸡爪齐平即可)。

8、 用大火烧开，然后用中火煨大约30分钟。出锅前，用大火收汁，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。