欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。蛋黄焗南瓜正宗做法，蛋黄焗南瓜需要哪些材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用料：小南瓜一只（约400-500克),咸鸭蛋黄四只，吉士粉，生粉适量，糖适量，香葱段少许，青红辣椒切丁，油2茶匙(10毫升)，黄酒一汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)。

2、 做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切1*1*5厘米左右的条。然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅。

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