菜市场的商品种类繁多，选择卖什么主要取决于市场需求、个人兴趣和投资规模。下面是一些在菜市场中较为热销的商品建议：

1. 新鲜蔬菜与水果

新鲜的蔬菜和水果是菜市场的主力商品。它们不仅能满足消费者日常饮食的需求，也是健康生活的象征。选择时可以考虑当地当季的蔬果，这样既保证了新鲜度，也降低了运输成本。

2. 海鲜水产

海鲜水产因其独特的风味和营养价值，在市场上一直很受欢迎。尤其是对于沿海城市或靠近水域的地方，海鲜更是不可或缺。但是，需要注意的是，海鲜需要良好的储存条件，以确保其新鲜度。

3. 肉类制品

肉类是人们餐桌上的重要组成部分，包括猪肉、牛肉、鸡肉等。根据当地的消费习惯选择合适的肉类品种，同时保持肉质的新鲜和卫生是非常重要的。

4. 熟食小吃

熟食小吃如烧鸡、烤鸭、卤味等，因其方便快捷且味道丰富而受到许多消费者的喜爱。这类产品适合那些想要节省时间或不想自己动手烹饪的人群。

5. 面包糕点

面包糕点作为早餐或下午茶的选择，也越来越受到人们的青睐。特别是对于那些忙碌的上班族来说，购买现成的面包糕点更加便捷。

6. 农副产品

如豆制品、鸡蛋、蜂蜜等，这些产品因其健康、营养的特点而受到欢迎。特别是对于注重健康饮食的人来说，这些产品是不错的选择。

综上所述，选择卖什么好需要综合考虑多个因素。建议进行市场调研，了解目标顾客群体的需求，从而做出最适合自己的选择。