做一道既简单又美味的家常菜，不仅能够节省时间，还能让餐桌上的食物变得更加诱人。今天，我将介绍一款非常受欢迎且容易上手的菜肴——蒜蓉西兰花。

蒜蓉西兰花

准备材料：

- 西兰花 300克

- 大蒜 4瓣（根据个人口味调整）

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 生抽（酱油） 少许（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：首先将西兰花分成小朵，用清水洗净，然后浸泡在淡盐水中约10分钟，以去除可能藏匿的小虫子或杂质。大蒜去皮后切成蒜末备用。

2. 焯水：锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐和几滴食用油（这样可以让蔬菜保持鲜亮的颜色），将西兰花倒入锅中快速焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，以保持其脆嫩的口感。

3. 炒制：热锅冷油，油温五成热时放入切好的蒜末，小火慢慢炒香，注意不要炒焦了，以免产生苦味。

4. 混合烹饪：蒜末炒香后，将焯好水的西兰花加入锅中，大火快炒均匀。根据个人喜好可以加入少许生抽提味，最后撒入适量的盐调味即可。

5. 装盘享用：炒至西兰花完全吸收了蒜香，色泽鲜绿，就可以出锅装盘了。这道菜不仅色彩诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

这道蒜蓉西兰花制作简单快捷，无需复杂的烹饪技巧，却能让你享受到清新爽口的美味。无论是作为家常便饭的一道配菜，还是宴请宾客时的小惊喜，都能让人赞不绝口。希望你也能尝试着动手做一做，享受烹饪的乐趣！