蚬子干，作为海鲜的一种，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素。下面为您介绍几种常见的蚬子干做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、清蒸蚬子干

材料：蚬子干、姜丝、葱段、生抽、香醋、香油

做法：

1. 将蚬子干洗净，用温水浸泡30分钟。

2. 锅中加水烧开，放入蚬子干，加入几片姜，大火蒸5-8分钟。

3. 出锅后撒上葱花，淋上生抽、香醋和香油即可。

二、蚬子干炒韭菜

材料：蚬子干、韭菜、蒜末、盐、鸡精

做法：

1. 蚶子干提前泡发，洗净备用；韭菜切段。

2. 热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入蚬子干快速翻炒。

3. 加入韭菜继续翻炒至熟，最后调入适量的盐和鸡精即可。

三、蚬子干炖豆腐

材料：蚬子干、嫩豆腐、葱姜、盐、胡椒粉

做法：

1. 蚶子干提前泡发，豆腐切块。

2. 锅中加油，下葱姜爆香，加入蚬子干略炒。

3. 加入足够的水，放入豆腐块，小火慢炖20分钟。

4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

四、蚬子干拌面

材料：蚬子干、面条、蒜泥、辣椒油、酱油、香菜

做法：

1. 蚶子干提前泡发，煮熟后撕成小块。

2. 面条煮熟过冷水，沥干水分。

3. 将面条与蚬子干混合，加入蒜泥、辣椒油、酱油等调料，撒上香菜即可。

这些简单的做法，既保留了蚬子干的原汁原味，又增添了不同的风味，非常适合家庭日常烹饪。希望您能尝试并享受这些美味的菜肴！