1、混合肉豆蔻、肉桂、姜、盐和胡椒； 揉到肉里。

2、加热高压锅，四面都加入橄榄油和褐色的肉。

3、加入洋葱， 大蒜、红糖溶解在酒、水和月桂叶中。

4、关上。

5、盖好。

5、将压力调节器放在排气管上，在压力调节器缓慢摇动的情况下煮 35 分钟。

6、让压力自行下降。

6、或在荷兰烤箱中以 300 度的温度烹饪约 4 小时，或在瓦罐中低温烹饪 8 小时。