1、清洁、刮擦并磨碎胡萝卜。 转移到一个大筛子上，压在它们上面以排出任何液体。 沥干约 10 分钟。

2、在一个大碗中打鸡蛋。 加入沥干的胡萝卜、切碎的葱、大蒜、盐和胡椒调味。 混合并加入足够的 matza 粉，使混合物在制成煎饼时非常坚固。

3、在平底锅中用中火加热油。 每个人使用大约 2 汤匙的胡萝卜混合物，将马铃薯放入热油中，煎至两面金黄色。 从煎锅中取出，用纸巾吸干水分。

4、服务，用酸奶油和切碎的葱装饰。