大家好，小太来为大家解答以上问题。牛奶酸了怎么做奶豆腐，豆腐块酸奶的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先，所有的器皿和容器都要在沸水中消毒几分钟，包括筷子、勺子、网筛等。

2、 将纯牛奶倒入奶锅，小火煮至微沸，80-90度左右。加热后可以更好的融化奶粉，也可以加热杀菌。

3、 加入奶粉，搅拌均匀，让奶粉完全融化。如果有奶疙瘩，可以筛一下；如果没有凸起，就不用筛了。奶粉我用的是无糖全脂奶粉。全程不加糖，但是成品还是很好吃的。甜的可以加糖。

4、 冷却到40度左右，加入酸奶粉搅拌均匀。注意温度不要高于45度，以免菌粉失效。

5、 将搅拌均匀的牛奶倒入碗中，立即盖上密封盖。

6、 在40发酵7小时。我用烤箱发酵，也可以用酸奶机等可以配送酸奶的工具。

7、 发酵好的是酸奶，超级浓。可以放冰箱冷藏，也可以直接吃。

8、 扣出来切成块。像豆腐吗？浓郁的奶香，非常好喝的酸奶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。