1、打开 Nina San Marzano 西红柿罐头，要非常小心，因为罐头的大尺寸让它很尴尬。 盖子很锋利，小心不要割伤自己。 将西红柿倒入一个大锅中。 用土豆捣碎机将它们捣碎几次并放在一边。用大蒜切片机或锋利的削皮刀切出非常薄的薄片。

2、现在你需要一个相当 大炒锅。 在平底锅中用中火加热约 1/4 杯橄榄油，然后加入蒜片。 只炒至金黄色。 （小心不要把它烧焦，没有什么比烧大蒜更糟糕的了。注意你的热量，如果太热，它几乎可以立即烧焦大蒜。如果你真的把大蒜烧焦了，你还不如重新开始。）然后加入 压碎的大蒜，如果需要，撒上一些白葡萄酒，再炒一会儿。

3、将炒锅从火上移开，将大蒜混合物倒入装有西红柿的大锅中。 倒入剩余的橄榄油、盐，不盖盖子炖煮约 60 至 90 分钟。 当酱汁减至您喜欢的稠度时，从火上移开，加入新鲜切好的罗勒并搅拌。

4、有一个常见的误解，认为您应该烹制面酱的家庭食谱“ 一整天”。 不是这个马力拉酱食谱！