第一生活网

热那亚红酱

孙华发
导读 1、 在荷兰烤箱中用中火加热 EVOO。 加入培根,搅拌至开始变脆,然后加入火腿,再搅拌一两分钟。 加

1、 在荷兰烤箱中用中火加热 EVOO。 加入培根,搅拌至开始变脆,然后加入火腿,再搅拌一两分钟。 加入小牛肉,把它掰成细碎的,直到变成浅棕色。 然后加入大蒜、月桂叶和洋葱,用盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。 让洋葱煮熟,部分覆盖,几分钟,然后加入番茄酱搅拌至香。 加入酒并加热。 然后加入牛奶,将火调小,文火慢炖 3 小时。 每当酱汁变得太稠时,加一点汤或水,在烹饪过程中最多加 2 杯。 冷却并冷藏或冷冻以备餐。

2、 食用时,将面在盐水中煮至有嚼劲; 在沥干之前保留 1 杯含淀粉的烹饪水。 加入酱汁,拌上面和一些奶酪,放在浅碗里食用。