1、 在一个宽大的平底锅上涂上橄榄油。 倒入培根、大蒜和红辣椒； 调至中高温。 当大蒜变成金黄色并且非常芳香时，2 到 3 分钟，将其从锅中取出并扔掉——它已经完成了大蒜的命运。 将樱桃番茄加入平底锅中，然后将它们滚动直至涂上涂层。 加入 1 杯高汤，用盐调味，将火调至中火，让西红柿煮至爆裂，8 到 10 分钟。

2、 把一大锅盐水烧开。 将面放入沸水中煮 2 到 3 分钟，或直到它变软但有齿。

3、 沥干面，将其与约 1/2 杯预留的烹饪水一起加入蔬菜中； 大力折腾结合。 将锅从火上移开，倒入芝麻菜，淋上大油精，撒上帕尔马干酪。 立即上菜。

4、 将通用面粉放在干净、干燥的工作台面上。 在面粉堆的中心挖一个大约 8 英寸宽的洞（这也称为井）（这里越大越好）。 将所有鸡蛋和蛋黄打入孔中，加入橄榄油、水和盐。

5、 用叉子将鸡蛋与橄榄油、水和盐一起搅打。 使用叉子，开始将面粉加入鸡蛋混合物中； 小心不要打破井的侧面，否则鸡蛋混合物会溅到你的板上，你会弄得一团糟！ 另外，不要担心肿块。 当鸡蛋混合物中加入足够的面粉，当孔的侧面破裂时它不会到处乱跑，开始用你的手把所有的东西都很好地结合起来。 如果混合物又紧又干，请弄湿双手并开始用湿手揉面。 当混合物真正混合成均匀的混合物时，您就可以开始揉捏了。

6、 揉捏时，将您的体重放入其中非常重要，请放在面团上以真正拉伸它而不是撕裂面团。 用手掌根部将面团擀成非常光滑柔软的面团。 完成后，面团应该看起来非常光滑，感觉几乎像天鹅绒一样。 对于有经验的捏合者，捏合通常需要 8 到 10 分钟，对于没有经验的捏合者则需要 10 到 15 分钟。 把你的体重放进去，你需要揉捏！ 这就是您的面的完美、有齿的质地形成的地方。 进去玩得开心！

7、 当面被揉至完美的稠度后，用塑料包裹，静置至少 1 小时。 如果立即使用，请勿冷藏。

8、 将面卷成所需的形状并切成薄片。 多么光滑柔软！