1、 把一大锅水烧开。 加入盐和面，煮至有嚼劲。 沥干并保留 2 勺面水。

2、 当水要沸腾并且面煮熟时，做酱汁。 用特级初榨橄榄油用中火加热深平底锅。 加入大蒜，煮 3 分钟，然后取出。 加入洋葱，煮 5 分钟，然后加入花椰菜、鸡汤和迷迭香。 盖上锅盖煮15分钟。 揭开酱汁，加入 1 到 2 勺面水，用木勺或土豆捣碎机的背面将花椰菜捣碎。 将面和奶酪加入花椰菜中，搅拌均匀。 用盐和胡椒调味这道菜，尝一尝，上菜。