1、 在一个大碗里搅拌大蒜、姜、芝麻油、醋、酱油和糖。 将 2 汤匙调料转移到一个中等大小的碗中，加入虾并搅拌。 将胡萝卜、芹菜和豌豆加入剩余的调料中并搅拌。

2、 用大火加热一个大煎锅，加入 2 茶匙植物油。 加入虾，炒至它们变成粉红色，3 到 4 分钟，然后转移到装有蔬菜的碗里。 在煎锅中加入 3 到 4 汤匙水，用木勺刮去褐色的部分，然后将液体加入盛有虾的碗中。 让煎锅重新加热，然后加入剩余的 1 茶匙植物油，将米饭炒至烤熟，大约 2 分钟。 从火上移开，冷却。

3、 将米饭和大葱加入虾蔬菜混合物中并搅拌。 分碗，在上面放上生菜、豆芽、炒面和/或花生。