1、 制作酱汁：在大锅中用中火加热橄榄油。 加入洋葱和2茶匙盐； 煮，搅拌，直到变软，大约 5 分钟。 加入番茄酱，煮，搅拌，直到油变红，2到3分钟。 加入猪肉和红辣椒片，搅拌，直到肉煮熟，大约 10 分钟。

2、 将压碎的西红柿及其汁液和 1 杯水加入锅中。 煮沸，然后减少热量和煨，偶尔搅拌，直到酱汁减少三分之一，大约1小时。

3、 同时，制作肉丸子：将烤箱预热至华氏 450 度。用手将碎猪肉、1 汤匙盐、樱桃辣椒及其酸洗液、面包和鸡蛋混合，直至混合。 滚成 24 个高尔夫球大小的肉丸。

4、 在有边的烤盘上涂上橄榄油，然后将肉丸放在上面，烤至变硬并煮熟，大约 14 分钟； 在烤盘上冷却 5 分钟。

5、 把肉丸子放在碗里，淋上酱汁。 如果需要，与玉米粥一起食用。