大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。油脂与水反应的化学方程式，油脂和蛋白质的水解方程式很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

c 17h 35 COO-CH2……c 17h 35 COO-ch 3 NaOH-3c 17h 35 coona Choh(油水解)在蛋白质酸、碱或酶的作用下，水解成各种-氨基酸

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