大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。河南变蛋营养，吃河南变蛋会有什么危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 河南吃变质鸡蛋的危害；

2、 1.过量食用变质鸡蛋会导致铅中毒。现在提倡少吃腌制食品，没有营养，对身体也有一定的伤害。长期过量食用可能导致大脑神经系统紊乱，影响智力发育，导致运动障碍，尤其是对儿童。

3、 2.皮蛋中的营养成分结构会发生变化。吃多了会出现食欲不佳的症状，严重的会出现腹泻等症状。所以大家一定要控制食量。

4、 3.换鸡蛋会导致我们的营养不被吸收，不仅本身没有营养价值，还会影响我们从其他食物中获得的营养。长期食用会导致微量元素缺乏，造成锌、钙缺乏。

5、 变蛋口味独特，可直接食用，也可凉拌、爆炒。但是吃太多的变蛋会对身体造成伤害，铅中毒，也不利于消化。但是，偶尔也没什么问题。没有营养价值，建议大家多吃新鲜鸡蛋，少吃变鸡蛋。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。