大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。烤全驼，烤全驼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在清水中浸泡了整整一夜的骆驼，被一根长6米，直径10厘米的钢管从脖子扎到了尾巴。为了方便这个庞然大物的移动，另一根同样长度的钢管被粗铁丝和刺穿骆驼的钢管固定。把这头骆驼一点一点挪到烤架上。经过宰杀和掏膛，骆驼仍有250多公斤重。十几个强壮的男孩费了很大力气才把整只骆驼搬到烤架上。其他厨师用辣椒水、洋葱和鸡蛋面糊反复涂抹。在用盐、胡椒和洋葱调味的骆驼上，他们用了多达5公斤的挂糊！三个小时后，烤箱的四壁都烧得滚烫，散发出灼热的热浪。估计此时的炉温已经达到了320，整个骆驼已经烤到“火候”了。大家用盐水把明火扑灭后，18个小伙子用长钢管把骆驼送进了炉子。摆好姿势加工好的骆驼在炉子里。根据炉温，准确计算出烤骆驼所需的时间：大约4个小时后，整只骆驼就可以出炉了。骆驼入炉后，炉内铺钢管，铺铁板，铺纸壳，最后铺一层20厘米左右厚的黄土。我不停地检查着炉子周围的情况：如果有泄漏，要尽快堵住，否则，先前被盐水扑灭的明火会把炉膛里的骆驼肉熏黑，烤骆驼就功亏一篑了。

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