港股休市安排在2021年主要根据香港特别行政区的公众假期及特定市场情况而定。以下为2021年香港股市休市的具体日期：

一、元旦：1月1日（星期五）

二、农历新年：2月11日至2月17日（星期四至星期三）

三、耶稣受难节及复活节假期：4月2日（星期五）至4月5日（星期一）

四、佛诞日：5月19日（星期三）

五、劳动节：5月3日（星期一）

六、香港特别行政区成立纪念日：7月1日（星期四）

七、中秋节翌日：9月22日（星期三）

八、国庆节：10月1日（星期五）至10月7日（星期四）

九、重阳节：10月14日（星期四）

十、圣诞节：12月24日（星期五）下午休市，12月27日（星期一）补休

以上是2021年香港股市的主要休市时间表，其中部分休市时间可能因特殊情况而有所调整。投资者应密切关注相关公告，以免错过交易机会。在休市期间，股票交易将暂停，投资者无法进行买卖操作。因此，在休市前后的几天里，市场可能会出现波动。投资者需谨慎对待，并合理安排投资策略。同时，还需关注其他可能影响市场的因素，如经济数据发布、公司业绩报告等。