大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。风干肠怎么做好吃又简单，风干肠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

8两肉出一斤肠。具体做法如下，首先准备材料：猪肉：2500克、食盐：50克、鸡精：30克、生抽：适量、五香粉：15克、糖：150克、黑胡椒粉：适量、白酒：适量。

1、猪肉用清水洗净，然后切成小丁，再加入适量的五香粉。

2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。

3、加入鸡精和糖。

4、放入生抽

5、倒入白酒搅拌均匀腌制30分钟

6、腌肉期间，把肠衣清洗干净备用。

7、猪肉腌制好后，再次搅拌匀，使其更好的入味。

8、把肠衣一头打结。

9、把没打结的一头套在灌肉的漏斗上。

10、把猪肉放入灌肉内，把肉灌进肠衣里。

11、灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰箱冷冻保存。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。