大家好，小纵来为大家解答以上问题。什么是高汤啊，什么是高汤这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 肉汤是烹饪中常用的辅料。过去通常指鸡汤。经过长时间的熬煮，留下了它的汤汁，用来代替烹饪中的水，加入菜肴或汤中，目的是提神醒脑，使味道更加丰富。

2、 肉汤是烹饪中最常用的辅料之一。

3、 做汤的方法很多，有鸡汤，猪汤，牛汤，鱼汤，蔬菜汤。

4、 清汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒、龙眼肉、生姜等熬制而成的清汤。

关于什么是高汤啊，什么是高汤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。