益普索最近对 1,000 名杂货消费者进行了调查，了解他们与主要杂货店库存状况相关的体验、行为和偏好。大约三分之二 (65%) 的受访者表示，今天的杂货库存供应情况比 大流行之前更糟，近一半 (45%) 的受访者每月一次或更多次从主要杂货店以外的商店购买商品由于其主要杂货店的缺货或在线订单替代不令人满意。

类似百分比 (47%) 的受访者表示，他们的主要杂货店至少有一半的时间没有一种或多种他们想要的商品，其中 60% 的有孩子的受访者和62%的 18-34 岁人群。几乎五分之一 (18%) 的有孩子的受访者因为对库存不满意或在线订单替代不满意而改变了他们主要购买杂货的地方。

如果清单中的一到三件商品不可用，则近四分之一 (23%) 的受访者会在下次杂货店购物时到别处购物，如果该数字增加到四到六件商品，则 37% 的受访者将在下次购物时寻找另一家杂货店.

虽然近一半 (46%) 的受访者表示，他们最熟悉的驱动器是他们将在线下订单的地方，但仍有31% 的受访者表示库存可用性是决定性因素，而 24% 的受访者主要受价格驱动。 .

大约十分之四 (39%) 的受访者表示，他们注意到在过去一年中，他们的主要杂货店减少了品牌和/或品种的选择。然而，38% 的受访者表示，如果这意味着他们的前两到三个选择中的一个总是可用的，他们会更喜欢较少的品牌/品种选择，而 32% 的受访者不确定，30% 的人表示不。

尽管 39% 的受访者表示他们可以灵活地接受任何产品类别中的替代品，但大多数消费者在一个或多个类别中不会接受替代产品。包括肉类 (35%)、农产品 (28%) 和乳制品 (27%) 在内的新鲜食品类别，主要是受访者表示他们不会接受替代品;使用纸制品 (15%) 和冷冻食品 (13%) 拒绝替代品的消费者较少。

益普索建议杂货零售商定期调查他们的客户并进行影响分析，以预测哪些因素会推动他们继续与特定杂货零售商开展业务并将其推荐给其他人的可能性，包括库存和产品选择。