大家好，小纵来为大家解答以上问题。郴州美食节，郴州美食这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 郴州美食：坛肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马丁豆腐等。

2、 坛肉：坛肉是郴州的传统菜肴，始于清代。

3、 其特点是色泽红润，汤浓而烂，肥而不腻，味香，使这道菜名扬天下。

4、 因为肉是用磁力坛子炖的，所以取名“坛肉”。

5、 鱼粉：鱼粉是湖南郴州当地著名的小吃，由新鲜的鲢鱼和米粉制成。

6、 流传多年，无从考证。

7、 常见的做法是：将鲢鱼宰杀熬成鱼汤，加入郴州本地五爪红辣椒粉，加入本地特产豆瓣酱、茶油等调味品，再加入干切粉制作而成。

8、 东江鱼：东江鱼是湖南特产之一，肉质鲜香，致密易撕，硬度适中，无泥腥味，有嚼劲，麻辣咸鲜。

9、 酸辣鱼头：酸辣鱼头是以鱼为主要原料，加入一些蔬菜和红辣椒。是一道颜色鲜艳、麻辣鲜香的酸辣菜。

10、 马田豆腐：马田豆腐是郴州的小吃之一。醇香细腻，白嫩无比，或炒或煮，配以小葱、辣椒、香油等调料，香甜可口。

关于郴州美食节，郴州美食的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。