大家好，小纵来为大家解答以上问题。冰糖葫芦怎么做糖很脆这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：冰糖、水、山楂、竹签、豆沙、熟白芝麻。

2、 准备材料，糖水比为

3、 将山楂洗净晾干，从中间切开，去籽。

4、 取一团豆沙放在中间。

5、 穿上竹签，不要穿太多，不容易挂糖浆。

6、 锅里煮冰糖水，不要搅拌。

7、 慢慢的冰糖融化，出现大气泡，大气泡变成小气泡，直到糖色变成香油色。用筷子蘸一下，放入冷水中，糖浆会变硬。尝尝酥脆的，转最小火，锅里滚磨好的山楂。如果不好蘸，可以用小勺舀起来。

8、 提前准备一个盘子，刷上一层食用油，把糖葫芦蘸上糖浆放进去，晾几分钟后变硬。

关于冰糖葫芦怎么做糖很脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。