大家好，小纵来为大家解答以上问题。杭州酱鸭怎么吃，酱鸭怎么吃好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 食材：薄荷、鸭腿、芋头半个、酱油勺、米酒勺、酱油勺、蚝油勺、盐勺、红糖/冰糖、姜、葱、蒜、葱段、八角、香叶、水淀粉勺。

2、 芋头洗净，切块，放入SAIC蒸笼中蒸熟备用。

3、 取三分之一薄荷，挑中间嫩叶切丝备用。

4、 在洗净的鸭腿上抹一点酱油，在煎之前在鸭子上抹一点酱油，这样可以使皮上色，卤制后可以保持色泽红亮。

5、 碗中加入大汤匙生抽、米酒、老抽、海鲜酱、蚝油、盐拌匀备用。

6、 锅内小火加热适量食用油，鸭皮朝下放鸭腿，煎至两面金黄上色，即可食用。

7、 锅内热少许油，爆香姜、葱、蒜、葱，加入调好的酱料，加入l-l水，大火烧开。

8、 将八角、香叶、红糖放入锅中，煮至糖融化。加入鸭腿，盖上锅盖，小火煨一会儿。

9、 然后打开锅盖放入剩下的薄荷叶丝，继续小火煨煮，直到鸭腿可以用筷子轻松插入，没有血水流出，说明已经熟了，可以切块了。

10、 将材料从锅中取出并丢弃。

11、 锅里的酱汁加一勺水淀粉，小火煮开。

12、 把蒸好的芋头放在底下，把切好的鸭腿放在上面，浇上酱汁。

13、 最后撒上薄荷丝。

关于杭州酱鸭怎么吃，酱鸭怎么吃好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。