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1、 在水中加入几滴香油，浸泡时将灰尘全部吐出，然后洗净沥干。

2、 将姜、小米椒和大蒜切丝。

3、 锅内热油加入蒜末、姜丝、小米椒翻炒至香。

4、 加入蛤蜊翻炒十几秒，然后加入料酒。

5、 加盐，翻炒均匀，小火煨至汤汁变干。

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