大家好，小纵来为大家解答以上问题。食品级发泡剂，食品发泡剂是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 一种食品添加剂，主要用于在食品中产生气泡，从外观上看更蓬松。

2、 所谓食品发泡剂，就是使食品成孔的物质，发泡剂就是某种物质的物理形态发生变化，即压缩气体膨胀、液体挥发或固体溶解而形成的泡沫孔。

3、 发泡剂具有较高的表面活性，能有效降低液体的表面张力，在液膜表面排列双电子层包围空气，形成气泡，然后单个气泡形成泡沫。

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