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1、 材料：猪肥肉500克，白糖20克，大葱50克，生姜30克，红糖少许，八角5块，桂皮一块，盐少许。

2、 制造步骤如下：

3、 1.将肥肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟，然后取出肉，用冷水将菜冲洗干净，将大葱切成葱花，姜切成片；

4、 2.锅洗净，放在小火上。锅里放一点底油，然后在油里加入20g白糖，用勺子快速搅拌。糖化后变红冒泡，然后放入50g水，搅拌均匀，将汁液放入碗中；

5、 3.锅中放少许油，加热至八成热，倒入肉块，同时放入葱花和姜片，与肉块一起翻炒，一分钟后，将汁液分批滴入锅中；

6、 4.当肉变成金黄色时，在肉中加水，加入适量的精盐和红糖，红糖不要太多。然后加入5个八角和一片桂皮，用小火煮到肉变软。

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