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1、用刀砍东西时，左右手要紧密配合。

2、左手拿着原料，右手拿刀，双手同时起落。

3、而且刀片要紧紧的嵌在原料里，嵌得牢固，这样在用力剁原料的时候，刀和原料就不容易脱落，剁出来的原料就符合规格要求。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。