欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。怎么做家常版麻辣香锅，家常版麻辣香锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 黑木耳提前泡发，根部切掉撕成小块，大虾用虾线洗净，准备各种丸子、午餐肉、金针菇、莲藕片。

2、 蔬菜可以根据个人喜好添加，包括油菜、香菜、香菇、西兰花、有机菜花等。

3、 姜切粗条，葱花蒜末，准备火锅底料，郫县豆瓣酱，花椒，芝麻。

4、 将锅里的水烧开，先放入难煮的丸子煮3-5分钟，再放入莲藕、木耳、香菇再煮两分钟。

5、 依次加入蔬菜、金针菇、大虾，煮至蔬菜变软，大虾变色。取出沥干水分备用。

6、 另一口锅，倒入适量食用油，加热至五成热。放葱、姜、蒜、辣椒小火煸炒至香。如果不想吃辣椒，可以翻炒后丢弃，然后加入火锅底料和豆瓣酱。

7、 酱料炒成红油后，拌入酱油，用蚝油翻炒均匀。

8、 将焯水的食材倒入锅中，混合搅拌均匀。

9、 加入糖、鸡精、香油、陈醋，搅拌均匀，根据个人口味加入辣椒油。如果不能吃太辣，就不用放了。最后撒上熟芝麻，关火。

10、 一口麻辣又过瘾的家常菜香锅就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。