欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。松花蛋是什么蛋，吃松花蛋的好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 皮蛋是皮蛋的一种。鸭蛋制成，颜色较暗，剥皮后可见雪花斑。皮蛋上的雪花状斑点是鸭蛋中的碱性物质与氨基酸发生化学反应而形成的雪花状花纹。

2、 皮蛋不仅是美味的食物，还具有一定的药用价值。王世雄的《随息居饮食谱》说，“皮蛋味辛、涩、甘、咸，能清热醒酒、去大肠火、治泻痢、散涩。”中医认为皮蛋性凉，可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、眩晕。可大众食用：火候最好；儿童、脾阳虚者、寒湿泄泻者、心血管疾病患者、肝肾疾病患者少吃。

3、 注意：皮蛋不宜与甲鱼、话梅、红糖同食。用法：食用皮蛋要用姜末和醋去毒；皮蛋煮好后最好吃。皮蛋也含铅，孩子最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。

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