欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。怎么做啤酒鸭最好吃，啤酒鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鸭子一只，土豆一个，香菇六个，八角啤酒一瓶，桂皮各一个，生姜两片，姜碎一小块，蒜瓣两个，葱白一把，葱白切碎，葱白和花椒切碎。

2、 将鸭子剁碎，洗净血水(要冷冻鸭子，用冷水浸泡至融化)。锅内放入冷水，放入姜末，大火烧开，倒出鸭块沥干，挑出姜末，洗锅晾干。

3、 锅里热油，下蒜瓣、葱、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油煸炒。倒入整瓶啤酒，少许醋(加醋肉容易烂)，盖上盖子，大火煮开(土豆和蘑菇切块，土豆块可以大一点备用)，煮一会儿，让汤看起来浓一点。

4、 小火煨，汤剩一半时加入土豆块和蘑菇，大火煮开后转回小火。

5、 三分钟后换火，加入适量酱油(上色用)，翻炒，大火收汁。锅中放鸡精，装盘，撒上葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。