大家好，小乐来为大家解答以上问题。江南百花鸡是哪个地方的菜，江南百花鸡是哪里的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 江南百花鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜。这道菜白、绿、红相间，质地脆软，味道清淡可口。最初是广州文远餐厅的特色菜。它是在鸡皮内侧涂上虾胶，蒸熟而成。因配以江南名花月见草或白菊花，故称“百花鸡”。

2、 主料：嫩鸡1只(重约1公斤)，干净虾500克，猪膘100克，火腿碎25克，蟹黄50克，蟹肉50克，蛋清80克，香菜100克。花椒10克，湿淀粉50克，盐10克，味精7克。

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